En su cuarta edición, se viene realizando el original concurso Cevicheff Cusqueña, en la que participan las personas mayores de 25 años que no sean profesionales de la cocina y que residan en las playas donde se realiza el concurso. Las playas elegidas para tal fin son: Las Arenas, Totoritas, Mejía en Arequipa, La Boca del Río en Tacna, Punta hermosa, Cocoa, Las...

Ingredientes (seis porciones) *Dos zanahorias *Tres betarragas *Un brócoli *Trescientos gramos de vainitas *Dos paltas Para la salsa : *Media taza de mayonesa *Media taza de leche *Una cucharada de orégano molido *Una cucharada de vinagre *Una cucharada de mostaza *Sal y pimienta al gusto Ensalada primavera Preparación Cocinar las zanahorias en agua que los cubra por...