Ingredientes (seis porciones) *Seiscientos gramos de pollo molido *Seis cucharadas de cebolla picada *Una cucharada de perejil finamente picado *Un huevo *Seis cucharadas colmadas de pan rallado *Sal y pimienta al gusto *Harina *Aceite vegetal Hamburguesas de pollo Preparación En un recipiente mezclar el pollo molido con la cebolla picada, el perejil, el huevo y el pan...

Ingredientes (seis porciones) *Un pato*Un kilo de sal*Una cabeza de ajo*Cuatro hojas de laurel*Dos litros de manteca de pato o cerdo Para la salsa:*Un tercio de aceite*Dos cucharadas de ajo molido*Una taza de cebolla picada*Dos cucharadas de ají panca molido*Una taza de leche evaporada*Cuatro rodajas de pan de molde sin corteza*Dos tazas de caldo de pollo*Media taza...