Ingredientes (cuatro porciones) *Cuatro panes franceses o baguette *250 gramos de jamón del país en lonjas *Una lechuga criolla Para la salsa criolla : *Dos cebollas rojas *Dos ajíes limo *Dos cucharadas de culantro (cilantro) picado *Sal y pimienta blanca *Jugo de tres limones Butifarra con jamón Preparación Para la salsa criolla : Cortamos la cebolla a lo largo,...

Ingredientes *Tres choclos blancos o serranos *Tres paltas *Tres tomates *Seis papas amarillas *Dos lúcumas *Dos caiguas *Una chirimoya *Dos maracuyás *Dos granadillas *Maní *Tres limones *Almendras y pasas *Aceitunas negras *Aceite de oliva *Una lechuga *200 gramos de queso fresco *Un ají amarillo Preparación Cocinar las papas y el choclo por separado, Pelar y cortar...