Ingredientes (dos porciones) *Tres alcachofas limpias *150 gramos de espárragos blancos cocidos *Diez tomates cherry *Cinco hojas de lechuga crespa *Cinco cucharadas de mayonesa *Sal y pimienta blanca Ensalada de alcachofas y espárragos Preparación Cortar la alcachofa en bastones o triángulos, pasar por agua hirviendo durante dos minutos. Reservar. Cortar en mitades...

Ingredientes (cuatro porciones) *Dos cucharadas de aceite vegetal *Cuatro pechugas deshuesadas de pato criollo *Dos cucharadas de mantequilla *Cuatro cebollas blancas en tiras *Un tercio de taza de azúcar *Tres cucharadas de vinagre tinto *Tres cuartos de taza de jugo de naranja *Un tercio de taza de ají amarillo seco molido *Una taza de caldo concentrado de pato *Dos...