Ingredientes *Una gallina *Media cebolla *Una rama de apio *Una zanahoria *Tres litros de agua *Un cuarto de kilo de fideo tallarín *Un huevo duro por persona *Cebollita china picada al gusto *Sal y pimienta al gusto Caldo de gallina con fideos Preparación Cortar en presas la gallina y poner a hervir en una olla amplia junto con la cebolla, el apio y la zanahoria, cuando...

Ingredientes (6 porciones) *Tres tazas de arroz *Dos tazas de carne picada finamente *Una cebolla picada finamente en forma larga *Dos tomates pelados y picados *Tres dientes de ajos picados *Media taza de pasas *Media taza de aceitunas de botija picadas *Cuatro huevos *Dos cucharadas de aceite *Tres cucharadas de manteca *Una o dos cucharadas de mantequilla *Dos cucharadas...